A merendeira Vanusa Bandeira Lira, da Escola Barão do Rio Branco, inovou no preparo de um delicioso mingau, aprovado pelas crianças. Deslize a imagem para o lado e veja os ingredientes desta receita.
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz com uma pitada de sal e reserve.
2. Bata o coco no liquidificador e separe o leite do bagaço.
3. No liquidificador, bata o arroz cozido, o açúcar, o leite em pó e adicione o leite de coco.
4. Em uma panela, acrescente essa mistura batida com o bagaço do coco. Deixe ferver por 15 minutos, mexendo sempre.
5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Tempo de Preparo: 1h 20 minutos
Rendimento: 165 porções
